Muayene
Muayene planı (karakteristik, tolerans, AQL numune) ve lotları, hat kontrolleri, ürün analiz sertifikası ve stabilite.
Kalite
KaliteMuayeneden düzeltici faaliyete, kalite kayıt altında.
Muayene planı ve lotları, SPC, uygunsuzluk ve DÖF, analiz sertifikaları, kontrollü dokümanlar ve geri çağırma tek uygulamada; gıda üreticileri için HACCP, hijyen ve gıda savunması da burada. Denetçinin istediği kayıt aranmaz, açılır.
- 7 alt modül
- 24 modül aynı ücrette
Sektörler: Makine, metal ve otomotiv yan sanayi · Tekstil ve hazır giyim · Kimya, plastik ve kozmetik · Gıda ve içecek
Roller: Üretim operatörü · Kalite uzmanı
Nedir, neden gerekli?
Kalite ne işe yarar?
Kalite kayıtları kâğıt formlarda ve dağınık tablolarda tutulduğunda bir müşteri şikayetinin hangi partiden, hangi hammaddeden geldiğini bulmak günler sürer; denetim öncesi kayıtlar yeniden derlenir.
Kalite uygulaması muayeneyi mal kabule ve üretime bağlar, uygunsuzluğu DÖF'e taşır, geri çağırmayı parti izlenebilirliğiyle yapar. Tedarikçi belgeleri süreleriyle izlenir, ölçüm sapması SPC'de erken görünür.
Kapsam: Muayene, uygunsuzluk, sertifika ve CAPA gibi kalite süreçlerini yürütür.
Öne çıkanlar
Kalite ile neler yaparsınız?
Uygunsuzluk ve DÖF
Uygunsuzluk ve kusur kaydı, müşteri şikayeti, düzeltici ve önleyici faaliyet.
Kalite performansı
SPC kontrol grafikleri, kalite maliyeti, yönetim gözden geçirme; kontrollü dokümanlar ve SOP eğitimleri.
Geri çağırma
Etkilenen müşteriler parti soy ağacından hesaplanır, bildirim gider; geri çağırma provası da yapılır.
Tedarikçi kalitesi
Tedarikçi analiz sertifikası spesifikasyonla otomatik kıyaslanır; tedarikçi belgeleri onay kuyruğundan geçer.
Gıda güvenliği
Gıda üreticileri için HACCP planı ve kritik kontrol noktaları, hijyen kayıtları, çevresel numuneler, TACCP/VACCP ve sıcaklık ihlalleri.
Alt modüller
Kalite: 7 alt modül
Bu liste ürünün kendisinden üretilir; alt modüle yeni işlev eklendikçe burası da büyür. Ana veri ve ayarlar her modülün ortak zeminidir, alt modül sayılmaz.
HACCP & Hijyen
- Gıda HijyeniHat temizleme (CIP) döngülerini, temizlik çizelgesini, alerjen geçiş temizliğini, ATP yüzey testlerini ve şube sıcaklık kayıtlarını aynı ekranın sekmelerinde yönetir.
- HACCPHACCP planlarını (tehlike analizi, kritik kontrol noktaları, versiyon), CCP izleme durumunu ve kritik limit sapmalarını aynı ekranın sekmelerinde yönetir.
Muayene
- Ürün Analiz SertifikasıÜrün analiz sertifikalarını (CoA) oluşturur ve paylaşır.
- Hat KontrolleriÜretim hattının zorunlu kontrol kayıtlarını beş bölümde tutar: partilerden saklanan şahit numuneler ve imha süreleri, cam ve sert plastik kalemlerinin periyodik kontrolü, parti başı etiket/alerjen/ambalaj doğrulaması, dolum örneklemlerinin net içerik ölçümü ve panel duyusal değerlendirmeleri.
- Stabilite / Raf ÖmrüÜrün raf ömrü/stabilite çalışmalarını yürütür — periyodik ölçüm serisiyle önerilen raf ömrünü belirler.
- Muayene LotlarıKalite muayene lotlarını oluşturur ve sonuç kaydeder.
Uygunsuzluk & DÖF
- Tüketici ŞikayetiTüketiciden gelen ürün şikayetlerinin kanonik kütüğü (BRCGS şikayet kaydı): kanal, satın alma yeri, son tüketim tarihi ve şahit numune bağıyla kaydedip düzeltici faaliyete bağlar. B2B müşteri bildirimleri Kalite Bildirimi (QN, Q1) ekranındadır.
- DÖF (Düzeltici/Önleyici Faaliyet)Kalite uygunsuzlukları için düzeltici ve önleyici faaliyetleri (DÖF) yönetir; Aksiyon Planı bölümünde DÖF'ten türeyen kalite aksiyonları sorumlu ve termin bazında izlenir.
- Uygunsuzluk KaydıKalite uygunsuzluk raporlarını (NCR) yönetir.
- Süreç FMEA (PFMEA)Üretim/kalite süreçlerinin adım adım hata türü ve etkileri analizi (PFMEA, AIAG-VDA): süreç · adım · ürün · karakteristik, şiddet × olasılık × tespit = RPN, aksiyon önceliği (AP), önleyici/tespit kontrolleri ve revize puanlar — bakımın ekipman FMEA motoruyla aynı.
- Kusur KaydıKalite hata bildirimlerini kaydeder.
Kalite Performansı
- Yönetim Gözden GeçirmeYönetimin gözden geçirme toplantılarını, girdilerini ve kararlarını kaydeder.
- Kalite MaliyetiÖnleme, değerlendirme ve hata maliyetlerini (kalite maliyeti) ölçer.
- SPC / Kontrol GrafiğiMuayene sonuçlarını kontrol grafikleri (I-MR) ve Cp/Cpk ile istatistiksel izler.
Kalite Planlama
- Parça Onayı (PPAP) & APQPYeni parçanın kalite planlamasını (APQP: beş faz, faz çıktıları, faz kapısı) ve müşteriye onaya sunulan parça dosyasını (PPAP: 18 eleman, sunum seviyesi 1–5, müşteri onayı · geçici onay · ret) yürütür; kanıtlar süreç FMEA'dan, muayene sonuçlarından ve süreç yeterliliğinden (Cpk) toplanır.
Geri Çağırma & Ürün Güvenliği
- Geri ÇağırmaGıda geri çağırma sürecini yönetir: etkilenen müşterileri parti soy-ağacından hesaplar, bildirim gönderir ve efektiflik (BRC/IFS) raporunu çıkarır; Tatbikat bölümünde seçilen parti için süre ve izlenebilirlik ölçen geri çağırma provası (gerçek bildirim göndermez) yürütülür.
- Tedarikçi Analiz SertifikasıTedarikçiden gelen CoA (analiz sertifikası) değerlerini spesifikasyon limitleriyle otomatik kıyaslar; uyumsuz sonuçta kaliteye NCR inceleme görevi açar, uyumlu sonucu muayene lotuna öneri olarak aktarır.
- Raf Ömrü & Parti Geri ÇağırmaRaf ömrü dolan partileri izler ve geri çağırma sürecini yönetir.
- Sıcaklık İhlalleriSoğuk zincir sıcaklık ihlallerini tespit edip uyarır.
- TACCP/VACCP ZafiyetTACCP (gıda savunması) ve VACCP (gıda sahtekârlığı) zafiyetlerini tedarikçi/hammadde/tesis bazında skorlar; skor öneri, kararı ekip verir.
- Tedarikçi Belge Onay KuyruğuTedarikçilerin portaldan yüklediği belgeleri onay kuyruğunda listeler; kalite/satınalma onaylar veya red nedeniyle reddeder.
- SOP Eğitim & OkumaSOP prosedürlerini hangi role okutulacağını tanımlar; revizyon yayınlanınca ilgili personel 'okudum, anladım' onayı verir ve kim okudu/bekliyor izlenir (GFSI izlenebilirlik).
- Kontrollü DokümanlarKontrollü klasörlerdeki prosedür, talimat ve form dokümanlarının yaşam döngüsünü (taslak → inceleme → onay → yürürlük → yürürlükten kalkma), yürürlük ve gözden geçirme tarihlerini, e-imza manifestini ve denetim izini kalite yöneticisinin eksenleriyle izler; dosyanın kendisi Dokümanlar aracıyla ortaktır.
Çevresel İzleme
- Çevresel NumunelerÇevresel izleme (EM) programını tek ekranda yürütür: sürüntü numunelerini kaydeder ve laboratuvar sonucunu girer (pozitif/limit-üstü sonuçta zorunlu soruşturma otomatik açılır; sonuçsuz numune 'sonuçlandı' olmaz), numuneleri takvimde izler, numune noktalarını (Zone 1-4, hedef organizma, kabul limiti), pozitif soruşturmaları (kök neden, çevre taraması, düzeltici temizlik, Zone 1 parti kilit önerisi) ve bölge/nokta/organizma bazında pozitif oran trendini yönetir.
Ana Veri ana veri ve ayarlar
- Muayene PlanıMalzeme ve süreçler için muayene planlarını ve planın ana verisini tanımlar: ölçülecek karakteristikler ve toleransları, muayene metotları, numune prosedürleri (AQL kabul/red, şiddet) ve kalite geçmişine göre muayene sıklığını ayarlayan dinamik örnekleme kuralları.
- Mikrobiyolojik KriterlerTürk Gıda Kodeksi mikrobiyolojik kriterleri: gıda kategorisi, mikroorganizma, numune planı (n, c), limitler (m, M), referans yöntem ve uygulama aşaması.
- Kalite KodlarıMuayene lotunun kod sözlüğünü üç bölümde tanımlar: kullanım kararı kodları ve kabul/ret değerlemesi, lot menşei ve muayene tipi, kusur kodu kataloğu (hata sınıfı, konum, kök sebep, otomatik NCR/red).
- Kalite Bilgi KaydıMalzeme-tedarikçi ikilisi için kalite bilgi kaydını tanımlar.
Aynı veride
Kalite bunlarla birlikte çalışır
Modüller ayrı ekranlardır, veri tektir: bir modülde girilen kayıt ötekinde yeniden girilmez.
Zenoheld Manufacturing
Siparişten partiye, planlanan ve üretilen yan yana.
Zenoheld Inventory
Her ürünün yeri, partisi ve hareketi elinizde.
Zenoheld Purchasing
Talepten faturaya, her alım onaylı ve izlenebilir.
İSG
İş güvenliği, çevre ve karbon tek kayıtta.
Zenoheld Maintenance
Arıza bildirimi QR'dan, bakım planı takvimden.
Sık sorulanlar
Kalite hakkında
ISO 9001 ve sektör denetimlerine hazır kayıt tutuyor mu?
Muayene, DÖF, geri çağırma, kontrollü doküman ve eğitim kayıtları tarihli ve değişiklik iziyle tutulur; gıda için HACCP ve BRCGS/IFS kayıtları da aynı yerde. Denetimde ekrandan gösterilir.
Ölçüm sapmasını nasıl erken görürüz?
Muayene planı ölçülecek karakteristikleri ve toleransları tanımlar; SPC kontrol grafiği ölçüm serisindeki sapmayı gösterir.
Tedarikçi analiz sertifikaları nereye yüklenir?
Tedarikçi analiz sertifikaları ve belgeleri onay kuyruğundan geçer; süresi dolan belge işaretlenir.
Bir sonraki ay sonunu uzlaştırmadan kapatın.
15 gün ücretsiz deneyin; kredi kartı gerekmez. Sorularınıza bir iş günü içinde döneriz.